Resep Makanan dari Tepung Beras yang Mudah dan Lezat

---

Pendahuluan

Siapa sih yang nggak suka camilan lezat di waktu santai? Apalagi kalau camilan itu terbuat dari bahan sederhana seperti tepung beras. Yap, tepung beras ternyata bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang nggak kalah enak dibandingkan makanan mahal di luar sana.

Tepung beras itu ibarat sahabat sejuta umat dalam dunia dapur. Kenapa? Karena fleksibel banget! Mulai dari kue tradisional sampai camilan kekinian, semuanya bisa diolah dari tepung beras. Yuk, kita bahas lengkap tentang resep makanan dari tepung beras ini!

---

Mengapa Tepung Beras Banyak Digunakan?

Pernah nggak sih bertanya, kenapa kok banyak banget makanan tradisional Indonesia yang bahan utamanya tepung beras? Jawabannya simpel banget.

• Mudah didapat di pasar atau supermarket.

• Harga terjangkau buat semua kalangan.

• Teksturnya lembut saat diolah.

• Cocok untuk aneka jenis makanan, baik yang manis maupun gurih.

---

Kelebihan Menggunakan Tepung Beras

Tepung beras itu seperti “bahan serba bisa”. Apa saja sih kelebihannya?

1. Bebas Gluten

Jadi aman buat yang alergi gluten atau sedang diet khusus.

2. Membuat Tekstur Lebih Halus

Ideal banget untuk kue-kue tradisional.

3. Mudah Menyerap Rasa

Sehingga makanan terasa lebih lezat.

---

Jenis-Jenis Makanan dari Tepung Beras

Tepung beras bisa dibuat jadi apa aja sih?

• Kue lapis

• Putu ayu

• Klepon

• Mochi

• Serabi

• Onde-onde

• dan masih banyak lagi!

Setiap daerah di Indonesia bahkan punya makanan khas dari tepung beras lho!

---

Resep Kue Lapis Tepung Beras

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras

• 200 gram gula pasir

• 700 ml santan

• Pewarna makanan sesuai selera

• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, gula, dan garam.

2. Tuangkan santan perlahan sambil diaduk rata.

3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna.

4. Kukus adonan selapis demi selapis sekitar 5 menit setiap lapisan.

5. Dinginkan dan potong sesuai selera.

---

Resep Putu Ayu Tepung Beras

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras

• 150 gram gula pasir

• 2 butir telur

• 200 ml santan

• Kelapa parut secukupnya

• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur telur dan gula, kocok sampai mengembang.

2. Masukkan tepung beras dan santan bergantian.

3. Masukkan kelapa parut ke cetakan.

4. Tuang adonan ke cetakan.

5. Kukus selama 20 menit.

---

Resep Klepon Isi Gula Merah

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras ketan

• 150 ml air pandan

• Gula merah serut secukupnya

• Kelapa parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Uleni tepung beras dengan air pandan hingga kalis.

2. Ambil sedikit adonan, isi dengan gula merah, bulatkan.

3. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung.

4. Gulingkan di kelapa parut.

---

Resep Mochi Isi Kacang

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras ketan

• 250 ml air

• 100 gram kacang tanah sangrai, haluskan

• Gula halus secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras ketan dengan air, aduk rata.

2. Kukus selama 30 menit.

3. Ambil adonan, pipihkan, isi kacang gula.

4. Bulatkan dan balur dengan tepung.

---

Resep Serabi Tepung Beras

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras

• 300 ml santan

• 100 gram gula pasir

• Ragi secukupnya

• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan hingga rata.

2. Diamkan 1 jam.

3. Panggang di wajan kecil tanpa minyak.

4. Sajikan dengan kinca (saus gula merah).

---

Resep Onde-Onde Tepung Beras

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras ketan

• 100 gram kacang hijau kupas

• 100 gram gula pasir

• Wijen secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat isian kacang hijau kukus dan gula.

2. Uleni tepung dengan air hangat.

3. Bungkus isian, bulatkan, gulingkan di wijen.

4. Goreng sampai kuning kecoklatan.

---

Tips Memasak dengan Tepung Beras

• Gunakan santan hangat agar adonan mudah kalis.

• Jangan terlalu banyak air supaya tidak lembek.

• Kukus dengan api sedang agar matang merata.

---

Kesalahan Umum Saat Mengolah Tepung Beras

• Adonan terlalu encer.

• Mengukus dengan api terlalu besar.

• Tidak sabar saat melapisi kue.

---

Ide Variasi Makanan dari Tepung Beras

• Bolu tepung beras

• Lumpang tepung beras

• Pancake ala Jepang

• Crepes lembut dari tepung beras

---

Manfaat Mengonsumsi Makanan dari Tepung Beras

• Aman untuk penderita alergi gluten

• Tekstur lembut, cocok untuk anak-anak

• Menambah energi dari karbohidrat kompleks

---

Kesimpulan

Ternyata, resep makanan dari tepung beras itu sangat beragam dan mudah dibuat ya? Dengan bahan sederhana seperti tepung beras, kita bisa menciptakan camilan lezat untuk keluarga di rumah. Jadi, daripada beli jajan terus di luar, kenapa nggak coba buat sendiri aja di rumah? Selain lebih hemat, tentunya juga lebih sehat dan terjamin kebersihannya.

---

FAQ tentang Resep Makanan dari Tepung Beras

1. Apakah tepung beras sama dengan tepung beras ketan?

Tidak, tepung beras biasa berasal dari beras putih, sementara tepung beras ketan dari beras ketan yang lebih lengket.

2. Apakah makanan dari tepung beras aman untuk anak-anak?

Aman, bahkan teksturnya yang lembut sangat cocok untuk anak-anak.

3. Apakah tepung beras bisa menggantikan tepung terigu?

Bisa, tergantung jenis resepnya, terutama untuk kue-kue tradisional.

4. Bagaimana cara menyimpan tepung beras agar tahan lama?

Simpan di tempat kering dan tertutup rapat, bisa juga di dalam kulkas.

5. Apakah makanan dari tepung beras cocok untuk orang diet?

Cocok, asalkan dikonsumsi dalam jumlah wajar dan tidak berlebihan.